炎夏

夏日炎炎，在戶外如置身於蒸爐一般，酷熱難耐。現代有冷氣風扇，可以逗留在室內乘涼，又有雪櫃冰凍食物飲料，能夠消暑解渴，很難想像古人在沒有科技的幫助下如何在炎熱的天氣下過日子。

從以前的書畫中得知，人們會到樹蔭下乘涼、泡在水中降溫，撥著扇子生涼風，從而紓緩炎熱帶來的不適。

而達官貴人更設有避暑山莊，夏季遷離炎熱的居住地，暫時住在天氣較涼爽的地區，避開酷熱的煎熬。

原來早在先秦時期，古人已懂得藏冰。人們會在深入地下的陰涼地方建設冰窖，地上鋪墊新鮮稻草和蘆蓆，在寒冬時鑿冰，將堅硬的冰塊藏起，再在冰面鋪上樹葉、稻糠等隔溫物料，然後封起窖口，留待夏天時開封，享用冰塊。

而在唐代末期，製作火藥的工匠大量使用硝石，他們偶爾間發現，硝石溶於水時會吸收大量熱量，能使周圍的水降溫至結冰，於是開始運用硝石製冰。在大盆倒入水再加上硝石，然後放入一個小盆再倒入水，溶於大盆水中的硝石吸取熱量，令小盆的水也結成冰，這就是古人製冰的方法。後人開始將冰加入糖，甚至加入水果或果汁來進食消暑，到了元代更會添上果漿和牛奶，十分接近現代人所吃的雪糕。

面對內心如暑熱般的躁暴怒憤，不妨仿傚古人應付盛暑的方法，先逃離令自己暴躁的環境，將平時藏好使自己冷靜的技巧拿出來運用，並讓自己品味甜美的憶記，以降低心中的怒火，避免情緒「中暑」而傷己害人，令自己能安然度過內心的炎夏。

多媒體創作人，「過好生活系」研習生，喜歡以文字、音樂、影像記錄所思所想，冀望有你共鳴。